En smakresa genom tre århundranden med Richard Tellström

Välkommen till en oförglömlig kväll på Akademihotellet tillsammans med den legendariske Richard Tellström – docent i måltidskunskap, expert på matkultur och en av Sveriges främsta måltidshistoriker, och känd från bland annat Nyhetsmorgon.

Den här kvällen tar Richard oss med på en kulinarisk tidsresa genom 1700-, 1800- och 1900-talet. Vi utforskar tidens smaker och traditioner och njuter av en trerättersmeny i förrättsstorlek, där varje rätt serveras med ett noga utvalt dryckespaket (med eller utan alkohol).

När: tisdagen den 18 november 2025
Tid: kl. 17–19
Plats: Akademihotellet, Övre Slottsgatan 5, Uppsala

Detta ingår:
• Tre rätter inspirerade av tre sekler. Menyn går i havets tecken.
• Passande öl och vin till rätterna.
• Levande berättelser och anekdoter från måltidshistorien.

Pris per person: 595 kr

Stanna gärna kvar efter eventet, då finns det möjlighet att få en exklusiv visning av vår nya hotelldel Clasonska gården. Läs mer nedan. Loungebaren är öppen till kl 22.

Boka din plats:
Tel: 018-15 51 90 eller via e-post: info@akademihotellet.se

Förskottsbetalning sker vid bokningstillfället via Swish nr 123-391 86 04. Märk betalningen med ”18 november”.

Obs! Begränsat antal platser – max 50 personer.

Vi ser fram emot en historisk och smakrik afton i sällskap med er!

Varmt välkomna!

I samarbete med Richard Tellström

——————————-

En nyhet att fira!

Den 24 november 2025 öppnar Akademihotellet en ny exklusiv hotelldel i Clasonska gården på Övre Slottsgatan 1. Huset, uppfört redan 1698, har varsamt renoverats och rymmer nu 13 individuellt utformade sviter – från intima rum till generösa sviter.

Alla de tidsepoker som huset har genomlevt, från 1700-tal och framåt, finns representerade i husets interiör och som hotellgäst kommer du att bli inbjuden att få följa med på en tidsresa inspirerad av husets respektive århundrade – här finns det Rum med historia.

Clasonska gården – Akademihotellet med guldkant